Blé d’hiver «Nudelwunder» («Une merveille pour les nouilles»)

Ce blé d’hiver appartient à la sous-espèce du cone-wheat (blé conique). Il atteint la hauteur de 110 cm et est de maturation tardive. Il doit être récolté peu de temps après avoir atteint sa maturité, car il germe facilement dans des conditions météorologiques avec une humidité qui perdure. La variété est particulièrement propice à la fabrication des pâtes et nouilles et donne une farine goutûe et granuleuse, typique du blé dur. La population a été sélectionnée pendant de longues années pour améliorer sa résistance à la verse et son rendement. Les semences seront disponibles en Octobre 2018.