Blé d’hiver «EQuality»

Cette variété de population est la descendante d’une vingtaine de variétés à haut rendement et à fort potentiel de panification, choisies pour leurs performances agronomiques dans le contexte d’une agriculture biologique et à faible intrants. Le haut degré de diversité génétique au sein de la population EQuality contribue à la stabilité de son bon rendement. 

La population de blé d’hiver EQuality (connue jusqu’alors sous la dénomination technique OYQII) a été créée en 2001 par un croisement «half-diallel» de 11 variétés à fort potentiel de panification avec 8 variétés à haut rendement. De plus, la variété Bezostaya, à fort rendement et particulièrement adaptée à la boulangerie a été croisée avec les 19 autres variétés, pour un total de 107 croisements. Quatre lignes mâles stériles ont aussi été croisées avec un certain nombre de variétés parentes, des aliquots de ces croisements ont été ajouté à la population afin d’encourager l’exogamie – outcrossing en anglais (Döring et al. 2015; Brumlop et al. 2019). Les variétés parentes ont été introduites entre 1934 et 2000, et choisies pour leur performance agronomique dans le cadre d’une agriculture biologique à faible intrants en Europe, plus spécifiquement au Royaume-Uni (Jones et al. 2010). En 2005 (F5), la population a été donnée au Département d’Ecologie et de protection des plantes de l’Université de Kassel, où elle a été maintenue annuellement sur la station de recherche de Neu-Eichenberg en conditions d’agriculture biologique (et en sélection naturelle). Elle est actuellement en F19 (2019/20) – 19 ème génération. La population EQuality est considérée comme une population haute avec des plantes variant de 63 à 127 cm (fmoyenne de 100cm) et une longueur d’épi moyenne de 6.5 cm avec une amplitude variant de 3 à 10;5 cm (Brumlop et al. 2017; Steigerwald 2020). Environ 25% de la population présente des épis barbus (Steigerwald 2020).

Le haut degré de diversité génétique trouvée au sein de la population EQuality contribue à la stabilité de son rendement, affichant la plus haute stabilité de rendement en culture biologique en comparaison à d’autres populations hétérogènes, ainsi que les variétés Achat et Capo (Weedon and Finckh 2019). Les rendements de la population Equality sont modérés à bon, en particulier en culture biologique et comparable à des variété communément cultivées telles que Achat, Akteur et Capo (Brumlop et al. 2017; Weedon 2018). Les résultats en plein champ et en hydroponique placent la population EQuality parmi le top 5 pour ses caractéristiques de vigueur précoce telle que la couverture au sol et la longueur des racines en phase de croissance primaire, et comparable aux variétés courantes en agriculture biologique telles que Butaro, Poesie Tobias et Capo (Vijaya Bhaskar et al. 2019). La population EQuality démontre aussi une résistance modérée aux maladies foliaires, comparable à de nombreuses variétés de blé d’hiver communément cultivées en bio (Weedon et al. 2019). Les qualités de panification sont estimées comme étant bonnes à modérées par Brumlop et al. (2017) et Weedon (2018) en ce qui concerne le taux de protéines, la teneur en gluten humide, ainsi que les valeurs de sédimentation et de volume de panification en comparaison avec les variétés Achat, Akteur et Capo.